Sütőben sült, sajtos-tejfölös töltött palacsinta – Krémes, ízletes és aranybarnára pirult finomság – Page 2

250 g sonka, apróra vágva
150 g reszelt sajt
2 evőkanál tejföl
Só és bors ízlés szerint

A tejfölös mártáshoz:

400 g tejföl
1 tojás
100 g reszelt sajt
1 gerezd fokhagyma
Só és bors ízlés szerint
Friss petrezselyem

Elkészítés lépésről lépésre

1. A palacsintatészta elkészítése

Egy nagy tálban keverd össze a tojásokat, a tejet, a lisztet és a sót. Fokozatosan add hozzá a szénsavas vizet, majd dolgozd simára a tésztát. Végül keverd bele az olajat.

2. A palacsinták megsütése

Forrósíts fel egy enyhén kiolajozott serpenyőt. Süsd meg a palacsintákat mindkét oldalukon, majd tedd félre őket.

3. A töltelék elkészítése

Keverd össze az apróra vágott sonkát, a reszelt sajtot és a tejfölt. Ízesítsd sóval és borssal.

4. A palacsinták megtöltése

Helyezz egy kevés tölteléket minden palacsinta közepére, majd tekerd fel őket. Sorakoztasd a megtöltött palacsintákat egy vajjal kikent hőálló sütőtálba.

5. A tejfölös mártás elkészítése

Keverd össze a tejfölt a tojással, a reszelt sajttal és az összezúzott fokhagymával. Ízesítsd sóval és borssal.

6. A palacsinták leöntése

Öntsd egyenletesen a tejfölös keveréket a palacsintákra. Ügyelj arra, hogy minden darabot jól bevonjon.

7. Sütés

Melegítsd elő a sütőt 180 °C-ra. Süsd körülbelül 20–25 percig, amíg a teteje szépen megpirul, a sajt pedig aranybarnává válik.

8. Tálalás

Vedd ki a sütőből, hagyd néhány percig pihenni, majd szórd meg friss, apróra vágott petrezselyemmel.

Melegen, frissen tálalva a legfinomabb!