Krémes, sajtos töltött palacsinta sütőben – Aranybarnára sült finomság, amit az egész család imád!
1. A palacsintatészta elkészítése
Egy nagy tálban keverd össze a tojásokat, a tejet és a sót. Fokozatosan add hozzá a lisztet, miközben folyamatosan kevered, hogy csomómentes tésztát kapj. Ezután öntsd hozzá a szódavizet és az olajat. Keverd simára, majd hagyd pihenni körülbelül 15–20 percig. A tésztának könnyen folyó, nem túl sűrű állagúnak kell lennie.
2. A palacsinták kisütése
Egy enyhén kiolajozott serpenyőt melegíts fel közepes lángon. Önts bele egy kisebb merőkanálnyi tésztát, és mozgasd körbe a serpenyőt, hogy egyenletesen elterüljön. Süsd meg mindkét oldalát világos aranybarnára. Ismételd meg a műveletet, amíg az összes tészta elfogy. A kész palacsintákat tedd félre hűlni.
3. A sonkás-sajtos töltelék elkészítése
A sonkát vágd apró kockákra, majd tedd egy keverőtálba. Add hozzá a krémsajtot, a tejfölt, a reszelt sajt felét, a zúzott fokhagymát és az aprított petrezselymet. Ízesítsd sóval és borssal, majd keverd össze alaposan, amíg krémes, könnyen kenhető tölteléket kapsz.
4. A palacsinták megtöltése
Minden palacsinta közepére tegyél egy adag tölteléket, majd hajtsd be a két oldalát, és tekerd fel vagy hajtsd boríték alakúra. Ügyelj arra, hogy a töltelék ne kerüljön túl közel a szélekhez, így sütés közben nem fog kifolyni.
